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Punta Linosa – Eccellenze dal Mediterraneo

 Il gruppo D’Errico, attraverso il marchio Punta Linosa – Eccellenze dal mediterraneo, fornisce ai propri clienti un’ampia gamma di prodotti ittici d'eccellenza, congelati direttamente a bordo nave.


Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Operiamo con stabilimenti di proprietà a Mazara del Vallo (Trapani - Sicilia), attraverso un sistema certificato di trattamento del prodotto sottoposto a trattamento di abbattimento preventivo sanitario a -40°, ai sensi del Reg. CE n.853/2004 – idoneo al consumo a crudo. Grazie all'immediato congelamento dopo la pesca a bordo nave garantiamo un prodotto naturale, con ottime proprietà nutritive, un gusto eccellente e certificato per il consumo a crudo. Senza utilizzo di coloranti.

La lavorazione è controllata in ogni fase, in particolare nei punti più delicati del ciclo produttivo affinché vengano preservati i valori nutritivi, la salubrità, il sapore e tutte le proprietà organolettiche.


I nostri armatori collaborano strettamente con professionisti di altissimo livello e centri di ricerca ad hoc come il C.N.R., il Parco Scientifico e Tecnologico, l’Osservatorio della Pesca ed altri enti attivamente impegnati per garantire il controllo e la sicurezza del prodotto che destiniamo ai nostri clienti. “Controllo e qualità” è quindi da noi inteso come la gestione di ogni singolo aspetto del processo produttivo e soprattutto controllare tutto ciò che precede l’attività produttiva vera e propria.
Gambero Viola

I prodotti che principalmente vengono lavorati e surgelati a bordo sono i crostacei, come gli Scampi, il Gambero Bianco, il Gambero Rosso ed il Gambero Viola.

 

In aggiunta, in determinati periodi dell’anno e in base all’andamento della pesca, congeliamo a bordo anche Polpo, Calamaro, Seppia, Moscardino Bianco, Moscardino Nero, Totano, filetto di pesce Spatola, filetto di Luccio di Mare, Rana Pescatrice ed altri prodotti in base alla richiesta dei nostri clienti. 



 

www.puntalinosa.com - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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